日本の「良いもの」を
伝えたい
「安心安全な和菓子を小さな子どもたちに、海外の人たちに楽しんでもらいたい」、その思いからたどりついたのが、LAWAKUの「ナチュラル和菓子(ねりきり)」。フルーツと野菜から抽出したパウダーで色付けした、体にやさしい和菓子です。また、「ねりきり」は、その美味しさだけでなく、かわいらしく繊細な形も魅力。この形をつくりだす日本伝統の技もご体験いただきたく、「ナチュラル和菓子づくり体験ワークショップ」も行なっております。
色付け用パウダーに加工する前のドライフルーツ&ベジタブルも大好評。素材本来の甘みや旨み、香りをぎゅっと凝縮した美味しさは、そのまま食べて、お料理やスイーツに使って、紅茶やお酒にそえて…といろんな形でお楽しみいただけます。
Share the “good things” about Japan.
I want to share with you the good things about Japan. I had a thought that I want young children and foreigner people to enjoy Japanese wagashi. With that in mind, Lawaku presents Japanese natural wagashi, “Nerikiri”. The color is from powdered extract from fruits and vegetables. “Nerikiri” is not only delicious but comes in a variety of shapes, including many kinds of flowers. We also have a “Japanese Natural Wagashi Making Workshop” to experience traditional techniques for creating these shapes. Dried fruits and vegetables are also very popular. The delicious flavor, natural sweetness and light fragrance means it can be enjoyed in many ways, such as in cooking, sweets or even served with tea or sake.